El carbonato de magnesio es un compuesto inorgánico con la fórmula química MgCO3. Es un carbonato de magnesio que se presenta como cristales blancos alargados o como un polvo amorfo de color blanco. Su peso molecular es 84,31, derivado de los pesos atómicos del magnesio (24,31), el carbono (12,01) y el oxígeno (16).
El carbonato de magnesio está formado por iones de magnesio e iones de carbonato unidos por enlaces iónicos en su estado sólido. Cuando se calienta a 280 grados, comienza a descomponerse en óxido de magnesio y dióxido de carbono. Tiene baja solubilidad; a 20 grados, sólo alrededor de 1,5 gramos de carbonato de magnesio se disolverán en 100 gramos de agua.
El carbonato de magnesio no se produce de forma natural sino que se produce sintéticamente. Se utiliza ampliamente en diversos campos, incluidos aditivos alimentarios, productos farmacéuticos, cerámica, vidrio, pigmentos y cosméticos. En la industria alimentaria sirve como agente leudante y antiaglomerante, mejorando la textura y evitando la formación de grumos. En el ámbito médico, se utiliza para tratar afecciones como el exceso de ácido estomacal y para aliviar el dolor de estómago.
Vale la pena señalar que, si bien el carbonato de magnesio tiene muchas aplicaciones, su ingesta excesiva puede tener efectos adversos en el organismo. Por lo tanto, se deben seguir las regulaciones y pautas pertinentes durante el uso para garantizar la seguridad y eficacia.